我们的精酿啤酒采用的是德国工艺，在发酵过程中，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度―般控制在15-20℃之间，发酵完成后无需高温巴氏杀菌。

工业啤酒采用的是拉格工艺，在发酵过程中，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液下方，发酵温度一般控制在10℃以下，完成后要过滤和巴氏杀菌来提高保鲜时间。

Process advantages